Η εικόνα της Σαντορίνης είναι παγκοσμίως συνυφασμένη με τα ηλιοβασιλέματα και τις εκκλησίες με τους γαλάζιους τρούλους. Παρ' όλα αυτά, το νησί στρέφεται πλέον σε ένα διαφορετικό μοντέλο ανάπτυξης, επιχειρώντας να μετριάσει την έντονη εποχικότητα που το χαρακτηρίζει. Σύμφωνα με στοιχεία που επισημαίνονται στον , σχεδόν οι μισές διεθνείς αεροπορικές αφίξεις συγκεντρώνονται αποκλειστικά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.
Σε αυτό το πλαίσιο, ο Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού (ΕΟΤ) διοργάνωσε τον περασμένο Οκτώβριο ειδικό φόρουμ για τη Σαντορίνη και τη Μύκονο. Κεντρικός στόχος της εκδήλωσης ήταν η ενίσχυση της πολιτιστικής ταυτότητας και η προβολή μιας ευρύτερης γκάμας εμπειριών.
Ο γενικός γραμματέας του ΕΟΤ, Ανδρέας Φιορεντίνος, μιλώντας στο , ξεκαθάρισε ότι η προσέλκυση επισκεπτών την άνοιξη και το φθινόπωρο αποτελεί άμεση προτεραιότητα. «Ευθύνη μας είναι να διασφαλίσουμε ότι αυτή η επιτυχία θα φτάσει σε κάθε νησί, σε κάθε περιοχή και σε κάθε εποχή του χρόνου», ανέφερε χαρακτηριστικά, προσθέτοντας πως η Σαντορίνη και η Μύκονος παραμένουν κορυφαία παγκόσμια brands με ακόμη πολλές ιστορίες να αφηγηθούν.
Η ψηφιακή προβολή και τα 32 νέα βίντεο
Ως μέρος αυτής της στρατηγικής, το νησί ετοιμάζει μια δυναμική ψηφιακή εκστρατεία που αποτελείται από 32 σύντομα βίντεο. Η καμπάνια αυτή δεν εστιάζει στα κλασικά τοπία, αλλά φέρνει στο προσκήνιο την καθημερινότητα και την παράδοση του τόπου.
Μέσα από τα πλάνα, οι ταξιδιώτες θα μπορούν να γνωρίσουν πολιτιστικές εκδηλώσεις, μαθήματα κεραμικής, τεχνικές μαγειρικής και τις διαδικασίες παραγωγής τοπικών προϊόντων, αναδεικνύοντας την αυθεντική πλευρά του νησιού.
Η ιστορική είσοδος στον οδηγό Michelin
Η μεγάλη δικαίωση αυτής της στροφής ήρθε στις 20 Οκτωβρίου, όταν ο οδηγός Michelin συμπεριέλαβε για πρώτη φορά τη Σαντορίνη στις σελίδες του, απονέμοντας αστέρια σε τέσσερα κορυφαία εστιατόρια:
-
Το Lycabettus, το οποίο διακρίθηκε με δύο αστέρια.
-
Το Lauda και το Botrini’s Santorini, που κέρδισαν από ένα αστέρι στην Οία.
-
Το Selene, το οποίο απέκτησε επίσης ένα αστέρι στα Φηρά.
Όπως επισημαίνει χαρακτηριστικά ο οδηγός Michelin, η κουζίνα του νησιού είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη γη και το φυσικό περιβάλλον, διαμορφωμένη από το ηφαιστειακό έδαφος και τα νερά του Αιγαίου.
Πρωταγωνιστικό ρόλο παίζουν εμβληματικές πρώτες ύλες, όπως τα ντοματάκια Σαντορίνης, η κίτρινη φάβα και τα κρασιά από Ασύρτικο.
Ο συνδυασμός αυτός προσελκύει επισκέπτες που αναζητούν την καθαρότητα των γεύσεων, τη φρεσκάδα και μια βαθιά αίσθηση του τόπου.
Η μοναδική οινική παράδοση και η «κουλούρα»
Στην καρδιά αυτής της γαστρονομικής ταυτότητας βρίσκεται η οινική κληρονομιά του νησιού. Η Σαντορίνη διατηρεί έναν μοναδικό τρόπο καλλιέργειας των αμπελιών της, γνωστό ως «κουλούρα» —μια τεχνική όπου τα κλαδιά πλέκονται σε σχήμα καλαθιού για να προστατευτούν οι καρποί από τους ισχυρούς ανέμους.
Παράλληλα, το Ασύρτικο, η εμβληματική γηγενής λευκή ποικιλία, αποτελεί τον πρεσβευτή του νησιού στις διεθνείς αγορές, συμβάλλοντας καθοριστικά στον εμπλουτισμό και τη διαφοροποίηση του ελληνικού τουριστικού προϊόντος.