Θαλασσινά, λαγάνα και χαλβάς παραμένουν και φέτος οι πρωταγωνιστές στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, ωστόσο οι καταναλωτές εμφανίζονται πιο συγκρατημένοι στις αγορές τους λόγω των αυξημένων τιμών.
Σε ορισμένα σαρακοστιανά προϊόντα οι ανατιμήσεις φτάνουν το 20% έως 30%, με βασικές αιτίες τη μειωμένη προσφορά, το αυξημένο κόστος εισαγωγών και τις πιέσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα.
Αυξήσεις σε βασικά θαλασσινά
Σύμφωνα με στοιχεία της Ανεξάρτητης Αρχής Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας Καταναλωτή, καταγράφονται οι ακόλουθες αυξήσεις:
-
Χταπόδι: έως 15%
-
Καλαμάρια: περίπου 8%
-
Γαρίδες: περίπου 5%
Αντίθετα, οι τιμές σε σουπιές, λαγάνα και παραδοσιακό χαλβά εμφανίζονται σε μεγάλο βαθμό σταθερές.
Ενδεικτικές τιμές στην αγορά
Σημαντικές διαφοροποιήσεις παρατηρούνται μεταξύ συνοικιακών ιχθυοπωλείων και κεντρικών αγορών:
Θαλασσινά:
-
Φρέσκο χταπόδι: 24–26 €/κιλό στα ιχθυοπωλεία, περίπου 20 €/κιλό στις κεντρικές αγορές
-
Καλαμάρια: 25 €/κιλό στα ιχθυοπωλεία, περίπου 19 €/κιλό στις κεντρικές αγορές
-
Νωπές γαρίδες: περίπου 19 €/κιλό
-
Μύδια: 8–9 €/κιλό στα ιχθυοπωλεία, περίπου 6 €/κιλό στις κεντρικές αγορές
Όστρακα:
-
Κυδώνια και γυαλιστερές: περίπου 30 €/κιλό (από 25–26 € πέρυσι)
-
Στρείδια: 22–23 €/κιλό (από περίπου 16 € το 2025)
Επαγγελματίες της αγοράς κάνουν λόγο για «εκτόξευση» στις τιμές των οστράκων, αποδίδοντας την άνοδο τόσο στη μειωμένη προσφορά όσο και στην υπεραλίευση.
Λαγάνα και χαλβάς
Στα αρτοποιεία, η απλή λαγάνα πωλείται από 3 έως 3,5 ευρώ, ενώ η γεμιστή λαγάνα φτάνει έως και τα 5 ευρώ.
Ο παραδοσιακός χαλβάς διατηρείται περίπου στα 11,90 €/κιλό, ενώ:
-
Χαλβάς με κακάο: περίπου 13,80 €/κιλό
-
Χαλβάς Φαρσάλων: περίπου 16,5 €/κιλό
Βαρβάκειος Αγορά: Συγκρατημένες τιμές
Στη Βαρβάκειο Αγορά η εικόνα εμφανίζεται πιο ισορροπημένη, με μικρές αυξομειώσεις. Ενδεικτικά:
-
Γαρίδες: περίπου 13 €/κιλό
-
Γαρίδες δεύτερης κατηγορίας: περίπου 9 €/κιλό
-
Καλαμαράκια: 8 έως 16 €/κιλό, ανάλογα με το μέγεθος
Οι επαγγελματίες αναφέρουν ότι σε ορισμένα προϊόντα οι τιμές αυξήθηκαν, ενώ σε άλλα μειώθηκαν, με αποτέλεσμα συνολικά να κινούνται κοντά στα περσινά επίπεδα, ενώ γίνεται προσπάθεια διατήρησης ενός «άτυπου πλαφόν» για την προστασία των καταναλωτών.
Εντατικοί έλεγχοι
Η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας Καταναλωτή έχει εντείνει τους ελέγχους ενόψει του τριημέρου, με στόχο την αποτροπή αισχροκέρδειας και αδικαιολόγητων ανατιμήσεων.
