Ένα ιδιαίτερο concept αναμένεται να εγκαινιάσει το πρωτοπόρο ελληνικό ηλεκτρονικό delicatessen, Yoleni's με την δημιουργία ενός πολυχώρου στην οδό Σόλωνος 9 στο Κολωνάκι. Ο πολυχώρος θα ανοίξει τις πόρτες του για να υποδεχτεί το ελληνικό κοινό αλλά και τους τουρίστες στις αρχές του Σεπτέμβρη, σε λειτουργία 7 ημέρες την εβδομάδα ενώ θα μπορεί να εξυπηρετεί όλη την Αθήνα σε καθημερινή βάση, μέσω υπηρεσίας delivery. Η εταιρία στοχεύει στην σημαντική αύξηση του κύκλου εργασιών της με την δημιουργία του πρώτου φυσικού καταστήματος ενώ άξιο αναφοράς είναι ότι εν εξελίξει βρίσκονται οι απαιτούμενες ενέργειες και για τη δημιουργία δικτύου καταστημάτων στο εξωτερικό, με αρχή το Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης. Το επενδυτικό πλάνο της Yoleni's συνεχίζεται απρόσκοπτα και παρά την δυσμενή οικονομική συγκυρία, το νέο αυτό project υπολογίζεται πως θα τετραπλασιάσει τις θέσεις εργασίας της εταιρίας και θα φέρει κοντά 180 παραγωγούς απ' όλη τη χώρα.
Σημαντικό στοιχείο στην εν λόγω προσπάθεια αποτελούν οι ήδη συμφωνημένες στρατηγικές συνεργασίες με γνωστά και καταξιωμένα brand στο χώρο των τροφίμων, όπως η 'Φάρμα Μπράλου', η 'Eurocatering Α.Ε.', η αλλαντοποιία 'Sary', τα γαλακτομικά 'Ρούμελη', οι καφέδες 'Δρακούλη', η 'La Mia Stevia', η μπύρα 'Νήσος' και ο Εκπαιδευτικός Ομιλος 'Πόλκα – Φροέλεν.
Όπως εξήγησαν οι υπεύθυνοι της εταιρίας, Νικόλαος Πίπας και Γιάννης Γεωργιάδης πρόκειται για ολοκληρωμένο πολυχώρο όπου θα μπορεί κάποιος να ζήσει μία μοναδική γευστική εμπειρία με ελληνικά προιόντα υψηλών προδιαγραφών σε ένα φιλικό και οικείο περιβάλλον, που θα θυμίζει έντονα τα παντοπωλεία της Αθήνας του 1950 και 1960.
Πιο αναλυτικά, στο -1 επίπεδο, θα δημιουργηθεί παντωπολείο 2.000 ελληνικών προϊόντων με κοπή αλλαντικών και τυριών, αλλά και γωνιά με ολόφρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Στο ισόγειο, χώρος ελαφράς εστίασης, που θα προσφέρει την περίφημη Θρακιώτικη πίτα μας -η οποία θα παρασκευάζεται μπροστά στον πελάτη σε μόλις 4 λεπτά), φρεσκοψημένο τσουρέκι κάθε 30 λεπτά, φρέσκιες σαλάτες, εποχιακές σούπες, γιαούρτι πλαισιωμένο με γλυκές και αρμυρές λιχουδιές, πρωτότυπες γεύσεις παγωτού, ζεστά και κρύα σάντουιτς, καφέ και αναψυκτικά και κελάρι με 230 επιλεγμένες ετικέτες Ελληνικών κρασιών και 20 ετικέτες Ελληνικής μικροζυθοποιίας.
Στον 1ο όροφο, ειδικά διαμορφωμένο χώρο κοπής κρεάτων σε συνεργασία με την πολύ γνωστή Φάρμα Μπράλου, όπου ο πελάτης θα μπορεί να γεύεται επιτότου κρέατα ειδικής και μη κοπής.
Στον 2ο όροφο, εργαστήριο δημιουργικής απασχόλησης παιδιών-παιδότοπο σε συνεργασία με τον Εκπαιδευτικό Ομιλο 'Πόλκα - Φροέλεν', που δραστηριοποιείται 40 χρόνια στο χώρο της εκπαίδευσης.
Στον 3ο όροφο, ειδικό χώρο όπου θα πραγματοποιούνται καθημερινά μαθήματα μαγειρικής σε συνεργασία με γνωστούς σεφ. Στον 4ο όροφο, πολυμορφικό χώρο εκδηλώσεων, με οπτικο-ακουστικό εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, που θα μπορεί να φιλοξενήσει κάθε είδους εκδηλώσεις με έμφαση σε εκείνες των παραγωγών και συνεργατών της Yoleni’s. Τέλος θα διαθέτει ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό που θα γνωρίζει την ιστορία των ελληνικών γεύσεων και προϊόντων, που θα προσφέρονται στο κατάστημα.
