Ακρίβεια διαρκείας στα είδη διατροφής προμηνύουν και τα νεότερα στοιχεία από τις χονδρικές τιμές των εισαγόμενων τροφίμων και πρώτων υλών, την ώρα που οι ανατιμήσεις σαρώνουν ήδη την αγορά.
Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ οι τιμές των εισαγόμενων ειδών διατροφής και των πρώτων υλών για τρόφιμα, κατέγραψαν νέα αύξηση κατά 5,6% τον Οκτώβριο, σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024.
Σημειώνεται ότι τα εισαγόμενα είδη επηρεάζουν τις τελικές τιμές στα ράφια των καταστημάτων με χρονοκαθυστέρηση, ανάλογα με τη φύση του προϊόντος και συγκεκριμένα, άμεσα τις τιμές των ταχυκίνητων αγαθών και με καθυστέρηση τις τιμές των αγαθών που βασίζονται σε εισαγόμενες πρώτες ύλες ή των προϊόντων με μακρά ημερομηνία λήξης.
Αυτά ισχύουν υπό κανονικές συνθήκες, διότι στην ελληνική αγορά, όταν οι τιμές των εισαγόμενων ειδών ανατιμώνται, άμεσα αυξάνονται και οι τιμές του στοκ, τα οποία είχαν εισαχθεί νωρίτερα και σε πιο χαμηλές τιμές.
Ενδεικτικά παραδείγματα αποτελούν τα καύσιμα, των οποίων οι διεθνείς τιμές μειώνονται, αλλά στην εγχώρια αγορά αυξάνονται!
Αντίστοιχα, οι τιμές των προϊόντων σοκολάτας έχουν φτάσει στα ύψη και τον Νοέμβριο αυξήθηκαν κατά 23%, αλλά η χρηματιστηριακή τιμή του κακάο έχει μειωθεί κατά 50%.
Ο δείκτης διατροφής τον Νοέμβριο παρουσίασε αύξηση κατά 2,7% σε ετήσια βάση συνεχίζοντας την ανοδική πορεία έχοντας καταγράψει αύξηση πάνω από 35% στην τελευταία πενταετία, όταν τα εισοδήματα είτε είναι παγωμένα είτε αυξάνονται με πολύ χαμηλότερο ρυθμό.
Η αύξηση του δείκτη διατροφής κατά 2,7% τον Νοέμβριο ενσωματώνει αυξήσεις της τάξης 20,7% στον καφέ, 13% στα κρέατα, 7,7% στα εστιατόρια-ζαχαροπλαστεία-καφενεία-κυλικεία 7,7%, 6,3% στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής 6,9% και 4,4% στα γαλακτοκομικά και αυγά.
Ο δείκτης διατροφής θα είχε διαμορφωθεί σε πολύ υψηλότερα επίπεδα, εάν δεν είχε υποχωρήσει η τιμή του ελαιολάδου κατά 37,6%, σε σχέση με πέρυσι.
Εάν στις ανατιμήσεις των τροφίμων προστεθούν και αυξήσεις σε ηλεκτρικό ρεύμα και στα ενοίκια, καθίσταται σαφέστερο το αδιέξοδο στο οποίο έχουν βρεθεί τα νοικοκυριά, τα οποία με ισχνά εισοδήματα καλούνται να ανταπεξέλθουν.
Δεν το καταφέρουν όμως, καθώς όπως καταγράφουν έρευνες της Eurostat και του ΙΟΒΕ και άλλων φορέων, τα εισοδήματα τελειώνουν στα μέσα του μήνα για τη συντριπτική πλειοψηφία των νοικοκυριών και αυτοί που καταφέρουν και βγάζουν τον μήνα, σε ποσοστό 85%, δεν μπορούν να βάλουν ούτε ένα ευρώ στην άκρη.
Τα μέτρα δεν αποδίδουν
Καθώς η ακρίβεια στα τρόφιμα μαίνεται και δεν αποδίδουν τα μέτρα και οι πρόσθετοι έλεγχοι που έχει δρομολογήσει το υπουργείο Ανάπτυξης, αναλαμβάνει δράση και η Επιτροπή Ανταγωνισμού.
Όπως ανακοίνωσε, προχωρεί στη χαρτογράφηση των συνθηκών ανταγωνισμού στην αλυσίδα αξίας του κλάδου των τροφίμων.
Η έρευνα αυτή, όπως αναφέρει ανακοίνωση, έρχεται σε συνέχεια διερεύνησης επιμέρους προϊόντων τροφίμων (πχ γάλα, γιαούρτι, φέτα) και επιμέρους παραγόντων της αλυσίδας αξίας τροφίμων (ζωοτροφές και κτηνιατρικά φαρμακευτικά προϊόντα), οι οποίες ολοκληρώθηκαν τον Οκτώβριο του 2025 και οι οποίες έχουν ήδη δημοσιευτεί, προκειμένου να καταγραφεί η συνολική εικόνα του ανταγωνισμού σε όλο τον αγροδιατροφικό κλάδο.
Τονίζει, δε, ότι το θέμα παραμένει εξαιρετικά επίκαιρο δεδομένης της αύξησης των τιμών των τροφίμων και των μεταβολών του πληθωρισμού των τροφίμων τα τελευταία έτη.
Η Επιτροπή υπογραμμίζει. ότι οι εξελίξεις στις τιμές τροφίμων ενδέχεται να μην καθορίζονται αποκλειστικά από τη δυναμική του ανταγωνισμού, γεγονός που καθιστά αναγκαία και την αξιολόγηση του πιθανού ρόλου ευρύτερων οικονομικών παραγόντων.