Ανοδική τροχιά κατέγραψε η εγχώρια κατανάλωση κρασιού στην Ελλάδα την περίοδο 2025/2026, σημειώνοντας άνοδο 11,10% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και διαψεύδοντας τα σενάρια περί κατάρρευσης της ζήτησης.
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της ΚΕΟΣΟΕ, η συνολική κατανάλωση ανά άτομο ανήλθε σε 1.112.142 εκατόλιτρα (hl), έναντι 1.001.000 hl την περίοδο 2024/2025. Τα στοιχεία αυτά προέκυψαν μετά την κοινοποίηση των τελικών αποθεμάτων της 31ης Ιουλίου 2026 στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, ανατρέποντας το κλίμα ανησυχίας που είχε επηρεάσει αρνητικά τις τιμές των σταφυλιών κατά τον φθινοπωρινό τρύγο.
Υπολογισμός ΚΕΟΣΟΕ
Ο προσδιορισμός της εγχώριας κατανάλωσης βασίζεται στον στατιστικό αλγεβρικό υπολογισμό που εφαρμόζει σταθερά η ΚΕΟΣΟΕ, βασιζόμενη στα επίσημα δεδομένα παραγωγής, αποθεμάτων και εμπορίου.
Ειδικότερα, η συνολική διαθεσιμότητα οίνων προέκυψε από το άθροισμα των αρχικών αποθεμάτων της 1ης Αυγούστου 2025 (1.705.521 hl), της δηλωθείσας οινοπαραγωγής της περιόδου 2025/2026 (1.645.200 hl) και των εισαγωγών (302.910 hl), από τα οποία αφαιρέθηκαν τα τελικά αποθέματα της 31ης Ιουλίου 2026 (2.012.529 hl), οι εξαγωγές (282.020 hl) και οι βιομηχανικές χρήσεις (247.000 hl). Μέσα από αυτή την αλγεβρική διαφορά, η καθαρή ανθρώπινη κατανάλωση διαμορφώθηκε στα 1.112.142 hl, δηλαδή 10,59 λίτρα ανά κάτοικο.
Το μέγεθος αυτό αφορά αποκλειστικά τις νόμιμα δηλωμένες ποσότητες, χωρίς να συνυπολογίζονται τυχόν αδήλωτες εισροές από σταφύλια άλλων χρήσεων, όπως επιτραπέζια ή σταφίδες, οι οποίες θα οδηγούσαν σε ακόμη υψηλότερα επίπεδα.
Διάψευση των σεναρίων για πτώση της ζήτησης
Τα ευρήματα της ΚΕΟΣΟΕ έρχονται σε αντίθεση με τις φήμες που κυκλοφόρησαν εντός του 2026 σχετικά με θεωρούμενη υποχώρηση της ζήτησης. Αυτές οι φήμες αποτέλεσαν βασικό επιχείρημα για την πίεση των τιμών παραγωγού στα σταφύλια το φθινόπωρο.
Η καταγραφή των τελικών αποθεμάτων έως και την 31η Ιουλίου 2026, η οποία περιλαμβάνει και κρίσιμο μέρος της θερινής τουριστικής περιόδου, αποδεικνύει ότι η αγορά κινήθηκε με αυξημένους ρυθμούς απορρόφησης, δημιουργώντας νέα δεδομένα για τον κλάδο της ελληνικής οινοποιίας.