Sofokleousin.gr

Το κρέας το καλοκαίρι

Δημοσιεύθηκε: 12 Αυγούστου 2017, 18:30

Το κρέας το καλοκαίρι
Σχετικά tags

Το κρέας το καλοκαίρι λόγω των υψηλών θερμοκρασιών χαρακτηρίζεται απο τους ειδικούς ώς ένα απο τα πιο ευάλλωτα τρόφιμα στις αλλιώσεις.Μικρόβια, όπως η σαλμονέλα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Μπορούμε, όμως, να προφυλαχθούμε, ακολουθώντας μερικές πρακτικές συμβουλές.

-  Το φαγητό πρέπει να είναι καλοψημένο, όχι όμως, καμένο.

-  Τα κατεψυγμένα κρέατα , πριν τα ψήσουμε, πρέπει να αποψυχθούν καλά.

-  Πρέπει να γυρίζουμε το τρόφιμο, συχνά, για να ψηθεί ομοιόμορφα.

-  Πρέπει να είμαστε βέβαιοι ότι το κρέας έχει ψηθεί, στο εσωτερικό του.

-  Ακόμη και αν το κρέας είναι καμένο, εξωτερικά, μπορεί να μην είναι καλά ψημένο, από μέσα. Για αυτό το ψήνουμε ομοιόμορφα, σε σταθερή θερμοκρασία.

Επίσης μεγάλη προσοχή θα πρέπει να δίδεται και στην προετοιμασία και την συντήρηση του ωμού κρέατος. Σύμφωνα με τους ειδικούς για να έχετε το κεφάλι σας ήσυχο δεν θα πρέπει να ξεχνάτε :

- Δεν αφήνουμε το ωμό κρέας να ακουμπά ή να στάζει, σε άλλα τρόφιμα.

- Χρησιμοποιούμε διαφορετικά εργαλεία (μαχαίρια, επιφάνειες κοπής ) για τα ωμά κρέατα και τα ψημένα τρόφιμα.

- Δεν τοποθετούμε το ψημένο φαγητό, στο ίδιο πιάτο, που είχαμε χρησιμοποιήσει, για το ωμό κρέας, χωρίς να το πλύνουμε πρώτα, πολύ καλά.

-  Πλένουμε σχολαστικά τα χέρια μας, μετά το χειρισμό ωμών κρεάτων.

-Δεν προσθέτουμε, σε ψημένο κρέας, σάλτσα ή μαρινάδα, την οποία έχουμε προηγουμένως, χρησιμοποιήσει, σε ωμό.

Πηγη:premium.paratiritis.gr

» Δείτε όλα τα άρθρα από LIFE

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΆΡΘΡΟ
Ακολουθήστε το Sofokleousin.gr :
NEWSLETTER Οι σημαντικότερες ειδήσεις της ημέρας στο email σου
Περισσότερες ειδήσεις από LIFE
Λία Ρίμινι: «Διαβολικός» ο Τομ Κρουζ

Λία Ρίμινι: «Διαβολικός» ο Τομ Κρουζ

Ξεσπάθωσε για άλλη μία φορά ενάντια στον Τομ Κρουζ η ηθοποιός Λία Ρίμινι με την ευκαιρία της προώθησης της δεύτερης περιόδου της σειράς...
Η πριγκίπισσα Salimah Aga Khan στο Παιδικό Χωριό SOS της Κρήτης

Η πριγκίπισσα Salimah Aga Khan στο Παιδικό Χωριό SOS της Κρήτης

Η πριγκίπισσα Salimah Aga Khan, τελευταία σύζυγος του θρησκευτικού ηγέτη Aga Khan του Δ' και Πρέσβειρα Καλής Θέλησης της Διεθνούς Ένωσης των...
ΗΠΑ: Πέθανε ο κωμικός και ακτιβιστής Ντικ Γκρέγκορι

ΗΠΑ: Πέθανε ο κωμικός και ακτιβιστής Ντικ Γκρέγκορι

Ο κωμικός ηθοποιός Ντικ Γκρέγκορι, που είχε λάβει ενεργό μέρος στο κίνημα για τα πολιτικά δικαιώματα στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής τη δεκαετία...
Παγωτό! Μία πανάρχαια απόλαυση που πλέον... γίνεται και υγιεινή!

Παγωτό! Μία πανάρχαια απόλαυση που πλέον... γίνεται και υγιεινή!

Παγωτό! Το άκουσμα της λέξης και μόνο ξυπνάει τις αισθήσεις μας, ετοιμάζοντάς μας για δροσιά και απόλαυση. Αδιαμφισβήτητα η αγαπημένη καλοκαιρινή απόλαυση...
Στη «γειτονιά των Αγγέλων» η  Ζωή Λάσκαρη

Στη «γειτονιά των Αγγέλων» η Ζωή Λάσκαρη

Στη «γειτονιά των Αγγέλων» μετοίκησε η Ζωή Λάσκαρη. Η 72χρονη αγαπημένη ηθοποιός βρέθηκε νεκρή στο σπίτι της στο Πόρτο Ράφτη. Το αληθινό όνομα...
Ειρήνη του Αριστοφάνη με τον Τζίμη Πανούση -και- στο Ηρώδειο!

Ειρήνη του Αριστοφάνη με τον Τζίμη Πανούση -και- στο Ηρώδειο!

Οι θεοί τιμωρούν τους Έλληνες για τον εμφύλιο σπαραγμό τους, εγκαταλείποντας τον Όλυμπο. Τη θεϊκή εξουσία σφετερίζεται ο Πόλεμος που κλειδώνει την Ειρήνη σε μια σπηλιά...
Οι καλύτερες πόλεις στον κόσμο για να ζει κανείς φέτος

Οι καλύτερες πόλεις στον κόσμο για να ζει κανείς φέτος

 Για έβδομη συνεχή χρονιά η Μελβούρνη της Αυστραλίας αναδείχθηκε η καλύτερη πόλη στον κόσμο για να ζει κανείς, σύμφωνα με την έρευνα...
Game of Thrones: Διέρρευσε -κι άλλο- επεισόδιο λόγω... γκάφας

Game of Thrones: Διέρρευσε -κι άλλο- επεισόδιο λόγω... γκάφας

Άλλο ένα επεισόδιο του Game of Thrones διέρρευσε στο Internet, τέσσερις μόλις ημέρες πριν την επίσημη προβολή του και ώρες μόλις αφότου...