Sofokleousin.gr

Το κρέας το καλοκαίρι

Δημοσιεύθηκε: 12 Αυγούστου 2017, 18:30

Το κρέας το καλοκαίρι
Σχετικά tags

Το κρέας το καλοκαίρι λόγω των υψηλών θερμοκρασιών χαρακτηρίζεται απο τους ειδικούς ώς ένα απο τα πιο ευάλλωτα τρόφιμα στις αλλιώσεις.Μικρόβια, όπως η σαλμονέλα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Μπορούμε, όμως, να προφυλαχθούμε, ακολουθώντας μερικές πρακτικές συμβουλές.

-  Το φαγητό πρέπει να είναι καλοψημένο, όχι όμως, καμένο.

-  Τα κατεψυγμένα κρέατα , πριν τα ψήσουμε, πρέπει να αποψυχθούν καλά.

-  Πρέπει να γυρίζουμε το τρόφιμο, συχνά, για να ψηθεί ομοιόμορφα.

-  Πρέπει να είμαστε βέβαιοι ότι το κρέας έχει ψηθεί, στο εσωτερικό του.

-  Ακόμη και αν το κρέας είναι καμένο, εξωτερικά, μπορεί να μην είναι καλά ψημένο, από μέσα. Για αυτό το ψήνουμε ομοιόμορφα, σε σταθερή θερμοκρασία.

Επίσης μεγάλη προσοχή θα πρέπει να δίδεται και στην προετοιμασία και την συντήρηση του ωμού κρέατος. Σύμφωνα με τους ειδικούς για να έχετε το κεφάλι σας ήσυχο δεν θα πρέπει να ξεχνάτε :

- Δεν αφήνουμε το ωμό κρέας να ακουμπά ή να στάζει, σε άλλα τρόφιμα.

- Χρησιμοποιούμε διαφορετικά εργαλεία (μαχαίρια, επιφάνειες κοπής ) για τα ωμά κρέατα και τα ψημένα τρόφιμα.

- Δεν τοποθετούμε το ψημένο φαγητό, στο ίδιο πιάτο, που είχαμε χρησιμοποιήσει, για το ωμό κρέας, χωρίς να το πλύνουμε πρώτα, πολύ καλά.

-  Πλένουμε σχολαστικά τα χέρια μας, μετά το χειρισμό ωμών κρεάτων.

-Δεν προσθέτουμε, σε ψημένο κρέας, σάλτσα ή μαρινάδα, την οποία έχουμε προηγουμένως, χρησιμοποιήσει, σε ωμό.

Πηγη:premium.paratiritis.gr

» Δείτε όλα τα άρθρα από ΠΟΛΙΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΆΡΘΡΟ
 
Ακολουθήστε το Sofokleousin.gr :
NEWSLETTER Οι σημαντικότερες ειδήσεις της ημέρας στο email σου
Περισσότερες ειδήσεις από ΠΟΛΙΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Έλεγχος ΔΝΤ για τις τράπεζες!

Έλεγχος ΔΝΤ για τις τράπεζες!

Σε αξιολόγηση της στρατηγικής για το χρηματοπιστωτικό τομέα θα προχωρήσει το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο τον Φεβρουάριο, στο πλαίσιο της πρώτης αξιολόγησης για...
Ντράγκι: Η Ελλάδα θα κρίνει αν χρειάζεται 4ο μνημόνιο

Ντράγκι: Η Ελλάδα θα κρίνει αν χρειάζεται 4ο μνημόνιο

Ανοικτό άφησε ο Μάριο Ντράγκι το ενδεχόμενο να εφαρμοσθεί τέταρτο πρόγραμμα διάσωσης στην Ελλάδα, ενώ υπογράμμισε ότι η ρευστότητα που θα έχει...
ΗΠΑ: Ανοδικά λιανικές πωλήσεις και δείκτης τιμών εισαγωγών

ΗΠΑ: Ανοδικά λιανικές πωλήσεις και δείκτης τιμών εισαγωγών

Στα μακροοικονομικά νέα που βλέπουν το φως της δημοσιότητας στρέφονται οι επενδυτές στις ΗΠΑ, στον απόηχο της νέας - αναμενόμενης - αύξησης...
Μητσοτάκης: Είναι λάθος η πρόταση Τουσκ

Μητσοτάκης: Είναι λάθος η πρόταση Τουσκ

 Ως λάθος χαρακτήρισε ο Κυριάκος Μητσοτάκης τα όσα πρότεινε ο πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου, Ντόναλντ Τουσκ, για το ζήτημα των προσφύγων, κατά...
Ε.Ε: Απλούστεροι κανόνες για την γεωργική πολιτική το 2018

Ε.Ε: Απλούστεροι κανόνες για την γεωργική πολιτική το 2018

Με σειρά αλλαγών που αναμένεται ότι θα αρχίσουν να ισχύουν από την 1η Ιανουαρίου 2018 θα συνεχιστεί η πορεία προς μια απλούστερη...
Αύξηση στις ηλεκτρονικές αγορές το α' τρίμηνο του έτους

Αύξηση στις ηλεκτρονικές αγορές το α' τρίμηνο του έτους

Αύξηση κατά 11% σημείωσε το ποσοστό των χρηστών του διαδικτύου που πραγματοποίησαν ηλεκτρονικές αγορές το α΄ τρίμηνο του 2017, σε σχέση με...
Κουτσούμπας: Η κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ - ΑΝΕΛ συνεχίζει την αθλιότητα

Κουτσούμπας: Η κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ - ΑΝΕΛ συνεχίζει την αθλιότητα

 «Η κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ ΑΝΕΛ συνεχίζει την αθλιότητα, συνεχίζει τη βρώμικη δουλειά σε βάρος του ελληνικού λαού» δήλωσε ο γενικός γραμματέας της Κ.Ε....
Γεννηματά: Οι δηλώσεις Τουσκ είναι κόντρα στις Ευρωπαϊκές ιδέες

Γεννηματά: Οι δηλώσεις Τουσκ είναι κόντρα στις Ευρωπαϊκές ιδέες

«Όλοι περιμέναμε ότι η Σύνοδος αυτή ήταν μία μεγάλη ευκαιρία η Ευρωπαϊκή Ένωση να κάνει ένα βήμα μπροστά στην κατεύθυνση της πολιτικής...