Sofokleousin.gr

Το κρέας το καλοκαίρι

Δημοσιεύθηκε: 12 Αυγούστου 2017, 18:30

Το κρέας το καλοκαίρι
Σχετικά tags

Το κρέας το καλοκαίρι λόγω των υψηλών θερμοκρασιών χαρακτηρίζεται απο τους ειδικούς ώς ένα απο τα πιο ευάλλωτα τρόφιμα στις αλλιώσεις.Μικρόβια, όπως η σαλμονέλα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Μπορούμε, όμως, να προφυλαχθούμε, ακολουθώντας μερικές πρακτικές συμβουλές.

-  Το φαγητό πρέπει να είναι καλοψημένο, όχι όμως, καμένο.

-  Τα κατεψυγμένα κρέατα , πριν τα ψήσουμε, πρέπει να αποψυχθούν καλά.

-  Πρέπει να γυρίζουμε το τρόφιμο, συχνά, για να ψηθεί ομοιόμορφα.

-  Πρέπει να είμαστε βέβαιοι ότι το κρέας έχει ψηθεί, στο εσωτερικό του.

-  Ακόμη και αν το κρέας είναι καμένο, εξωτερικά, μπορεί να μην είναι καλά ψημένο, από μέσα. Για αυτό το ψήνουμε ομοιόμορφα, σε σταθερή θερμοκρασία.

Επίσης μεγάλη προσοχή θα πρέπει να δίδεται και στην προετοιμασία και την συντήρηση του ωμού κρέατος. Σύμφωνα με τους ειδικούς για να έχετε το κεφάλι σας ήσυχο δεν θα πρέπει να ξεχνάτε :

- Δεν αφήνουμε το ωμό κρέας να ακουμπά ή να στάζει, σε άλλα τρόφιμα.

- Χρησιμοποιούμε διαφορετικά εργαλεία (μαχαίρια, επιφάνειες κοπής ) για τα ωμά κρέατα και τα ψημένα τρόφιμα.

- Δεν τοποθετούμε το ψημένο φαγητό, στο ίδιο πιάτο, που είχαμε χρησιμοποιήσει, για το ωμό κρέας, χωρίς να το πλύνουμε πρώτα, πολύ καλά.

-  Πλένουμε σχολαστικά τα χέρια μας, μετά το χειρισμό ωμών κρεάτων.

-Δεν προσθέτουμε, σε ψημένο κρέας, σάλτσα ή μαρινάδα, την οποία έχουμε προηγουμένως, χρησιμοποιήσει, σε ωμό.

Πηγη:premium.paratiritis.gr

» Δείτε όλα τα άρθρα από ΠΟΛΙΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΆΡΘΡΟ
 
Ακολουθήστε το Sofokleousin.gr :
NEWSLETTER Οι σημαντικότερες ειδήσεις της ημέρας στο email σου
Περισσότερες ειδήσεις από ΠΟΛΙΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Πιτσιόρλας: Θα προχωρήσει η αξιοποίηση της δημόσιας περιουσίας

Πιτσιόρλας: Θα προχωρήσει η αξιοποίηση της δημόσιας περιουσίας

Στον σταθερό προσανατολισμό της κυβέρνησης να προχωρήσει στην αξιοποίηση της δημόσιας περιουσίας και των ιδιωτικοποιήσεων ταυτόχρονα με την αναμόρφωση του θεσμικού πλαισίου,...
Παπαδημούλης για Καταλονία: Η Κομισιόν να μην υποστηρίζει μονομερώς το Ραχόι

Παπαδημούλης για Καταλονία: Η Κομισιόν να μην υποστηρίζει μονομερώς το Ραχόι

 Την άποψη ότι «η Κομισιόν πρέπει να διαδραματίσει πιο θετικό ρόλο και να μην υποστηρίξει μονομερώς την κυβέρνηση Ραχόι» εξέφρασε, σε συνέντευξή...
Οριακή ύφεση για την οικονομία το 2016

Οριακή ύφεση για την οικονομία το 2016

Οριακή ύφεση 0,2% του ΑΕΠ διαπιστώνει η ΕΛΣΤΑΤ στην δεύτερη εκτίμηση του ΑΕΠ του 2016 έναντι στασιμότητας που ανακοινώσει με βάση τα...
Κουντουρά: Προτεραιότητα για την κυβέρνηση ο τουρισμός

Κουντουρά: Προτεραιότητα για την κυβέρνηση ο τουρισμός

 Ο τουρισμός βρίσκεται στην κορυφή των προτεραιοτήτων της κυβέρνησης, τόνισε η αρμόδια υπουργός Έλενα Κουντουρά, από το βήμα του 16ου Συνέδριο του...
Γεννηματά: Δέχθηκα bullying για το νομοσχέδιο αλλαγής φύλου

Γεννηματά: Δέχθηκα bullying για το νομοσχέδιο αλλαγής φύλου

 Στο bullying που δέχτηκε για η στάση της στην αλλαγή ταυτότητας φύλου αναφέρθηκε η Φώφη Γεννηματά, τονίζοντας πως η κυβέρνηση προσπαθεί να...
Κατρούγκαλος: Ελλάδα - ΗΠΑ έχουν διμερή και πολυμερή θέματα με αμοιβαία συμφέροντα

Κατρούγκαλος: Ελλάδα - ΗΠΑ έχουν διμερή και πολυμερή θέματα με αμοιβαία συμφέροντα

Η ενίσχυση της γεωπολιτικής στρατηγικής θέσης της Ελλάδας και η επιβεβαίωση ότι η χώρα αποτελεί πυλώνα σταθερότητας σε μία πολύ ταραγμένη περιοχή,...
Τα «αγκάθια» , τα «δώρα» και οι κίνδυνοι της τρίτης αξιολόγησης

Τα «αγκάθια» , τα «δώρα» και οι κίνδυνοι της τρίτης αξιολόγησης

Χωρίς τον βραχνά των πρόσθετων μέτρων αλλά με δεκάδες προαπαιτούμενα να εκκρεμούν, ξεκινά από την Δευτέρα 23 Οκτωβρίου η τρίτη αξιολόγηση, με...
Κορκίδης: Αναμένουμε τα αποτελέσματα των επαφών του πρωθυπουργού στις ΗΠΑ

Κορκίδης: Αναμένουμε τα αποτελέσματα των επαφών του πρωθυπουργού στις ΗΠΑ

Εν αναμονή των αποτελεσμάτων του ταξιδιού του πρωθυπουργού στις ΗΠΑ, σημείωσε πως βρίσκεται ο πρόεδρος της ΕΣΕΕ Βασίλης Κορκίδης, καθώς αυτά συνιστούν...