Sofokleousin.gr

Το κρέας το καλοκαίρι

Δημοσιεύθηκε: 12 Αυγούστου 2017, 18:30

Το κρέας το καλοκαίρι
Σχετικά tags

Το κρέας το καλοκαίρι λόγω των υψηλών θερμοκρασιών χαρακτηρίζεται απο τους ειδικούς ώς ένα απο τα πιο ευάλλωτα τρόφιμα στις αλλιώσεις.Μικρόβια, όπως η σαλμονέλα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες. Μπορούμε, όμως, να προφυλαχθούμε, ακολουθώντας μερικές πρακτικές συμβουλές.

-  Το φαγητό πρέπει να είναι καλοψημένο, όχι όμως, καμένο.

-  Τα κατεψυγμένα κρέατα , πριν τα ψήσουμε, πρέπει να αποψυχθούν καλά.

-  Πρέπει να γυρίζουμε το τρόφιμο, συχνά, για να ψηθεί ομοιόμορφα.

-  Πρέπει να είμαστε βέβαιοι ότι το κρέας έχει ψηθεί, στο εσωτερικό του.

-  Ακόμη και αν το κρέας είναι καμένο, εξωτερικά, μπορεί να μην είναι καλά ψημένο, από μέσα. Για αυτό το ψήνουμε ομοιόμορφα, σε σταθερή θερμοκρασία.

Επίσης μεγάλη προσοχή θα πρέπει να δίδεται και στην προετοιμασία και την συντήρηση του ωμού κρέατος. Σύμφωνα με τους ειδικούς για να έχετε το κεφάλι σας ήσυχο δεν θα πρέπει να ξεχνάτε :

- Δεν αφήνουμε το ωμό κρέας να ακουμπά ή να στάζει, σε άλλα τρόφιμα.

- Χρησιμοποιούμε διαφορετικά εργαλεία (μαχαίρια, επιφάνειες κοπής ) για τα ωμά κρέατα και τα ψημένα τρόφιμα.

- Δεν τοποθετούμε το ψημένο φαγητό, στο ίδιο πιάτο, που είχαμε χρησιμοποιήσει, για το ωμό κρέας, χωρίς να το πλύνουμε πρώτα, πολύ καλά.

-  Πλένουμε σχολαστικά τα χέρια μας, μετά το χειρισμό ωμών κρεάτων.

-Δεν προσθέτουμε, σε ψημένο κρέας, σάλτσα ή μαρινάδα, την οποία έχουμε προηγουμένως, χρησιμοποιήσει, σε ωμό.

Πηγη:premium.paratiritis.gr

» Δείτε όλα τα άρθρα από ΠΟΛΙΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΆΡΘΡΟ
 
Ακολουθήστε το Sofokleousin.gr :
NEWSLETTER Οι σημαντικότερες ειδήσεις της ημέρας στο email σου
Περισσότερες ειδήσεις από ΠΟΛΙΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Συναντήσεις Χαρίτση με παραγωγικούς φορείς στην Πελοπόννησο

Συναντήσεις Χαρίτση με παραγωγικούς φορείς στην Πελοπόννησο

 Ο Αναπληρωτής Υπουργός Οικονομίας και Ανάπτυξης, Αλέξης Χαρίτσης, θα συναντηθεί με αυτοδιοικητικούς και παραγωγικούς φορείς τον νομών Μεσσηνίας, Λακωνίας και Αρκαδίας, αύριο...
Υπέρ μιας τελωνειακής ένωσης με την ΕΕ οι Εργατικοί

Υπέρ μιας τελωνειακής ένωσης με την ΕΕ οι Εργατικοί

Το αντιπολιτευόμενο βρετανικό Εργατικό Κόμμα υποστηρίζει τη σύναψη μιας νέας τελωνειακής ένωσης με την ΕΕ μετά το Brexit, η οποία θα αντέγραφε...
Στις Βρυξέλλες ο Κοτζιάς - τι θα συζητήσει το Συμβούλιο Εξωτερικών

Στις Βρυξέλλες ο Κοτζιάς - τι θα συζητήσει το Συμβούλιο Εξωτερικών

Στο Συμβούλιο Εξωτερικών Υποθέσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης στις Βρυξέλλες, θα συμμετάσχει αύριο Δευτέρα 26 Φεβρουαρίου, ο υπουργός Εξωτερικών Νίκος Κοτζιάς. Όπως αναφέρει σχετική...
Σκάνδαλο Novartis: Μίζες, ξέπλυμα και περίεργοι θάνατοι σε «τροχαία»

Σκάνδαλο Novartis: Μίζες, ξέπλυμα και περίεργοι θάνατοι σε «τροχαία»

Ενώ οι  εισαγγελείς διαφφοράς συνεχίζουν τις έρευνες για το σκάνδαλο Novartis αξιοποιώντας και το οπτικοακουστικό υλικό που έχει συγκεντρώσει το FBI, καθημερινά...
Τζανακόπουλος: Το σκάνδαλο Novartis είναι κατεξοχήν πολιτικό

Τζανακόπουλος: Το σκάνδαλο Novartis είναι κατεξοχήν πολιτικό

«Το σκάνδαλο Novartis είναι ένα κατεξοχήν πολιτικό σκάνδαλο» υπογράμμισε ο κυβερνητικός εκπρόσωπος Δημήτρης Τζανακόπουλος προσθέτοντας, σε ότι αφορά στην πιθανή ποινική εμπλοκή...
Παυλόπουλος: Conditio sine qua non η αρμονική συνύπαρξη Πολιτείας - Εκκλησίας

Παυλόπουλος: Conditio sine qua non η αρμονική συνύπαρξη Πολιτείας - Εκκλησίας

Το έργο της Εκκλησίας διαχρονικώς, αλλά και ειδικότερα τον «εμβληματικό κοινωνικό ρόλο» της κατά την περίοδο της κρίσης που περνά χώρα, επισήμανε...
Απειλούν οι Τουρκοκύπριοι: Συνδιαχείριση ή πάγωμα γεωτρήσεων

Απειλούν οι Τουρκοκύπριοι: Συνδιαχείριση ή πάγωμα γεωτρήσεων

 «Η Τουρκία είναι σε θέση να εμποδίσει με το πολεμικό ναυτικό της προγραμματισμένες γεωτρήσεις σε όλα τα τεμάχια της ΑΟΖ» υπογραμίζει ο...
Παπαδημούλης: Το Ευρωκοινοβούλιο ζητά την ενίσχυση της νομικής προστασίας των μαρτύρων δημοσίου συμφέροντος

Παπαδημούλης: Το Ευρωκοινοβούλιο ζητά την ενίσχυση της νομικής προστασίας των μαρτύρων δημοσίου συμφέροντος

To Ευρωκοινοβούλιο ζητά την ενίσχυση της νομικής προστασίας των μαρτύρων δημοσίου συμφέροντος, αναφέρει ο αντιπρόεδρος του ΕΚ, Δημήτρης Παπαδημούλης.Σε ανάρτησή του στο...