Sofokleousin.gr
Ανθή  Αγγελοπούλου
Ανθή Αγγελοπούλου
Follow:
Email me

Πιθανό φυσικό φάρμακο το ελαιόλαδο για τα καρδιαγγειακά

Δημοσιεύθηκε: 04 Νοεμβρίου 2015, 10:20 , Τελευταία Ενημέρωση: 04/11/2015, 10:23

Πιθανό φυσικό φάρμακο το ελαιόλαδο για τα καρδιαγγειακά

Μικρής εμβέλειας κλινική μελέτη με μόνο 9 υγιείς συμμετέχοντες, η οποία έγινε σε συνεργασία με τον διευθυντή του κέντρου ελιά του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Dan Flynn και υλοποιήθηκε από τους ερευνητές: Roberta R. Holt , Karan Agrawal, Selina Wang, Theresa Pedersen, Eleni Melliou, Prokopios Magiatis & John W. Newman, εξέτασε την ευεργετική επίδραση της ελαιοκανθάλης που εμπεριέχεται στο ελαιόλαδο, στην υγεία.

Η μελέτη, έγινε στο Τμήμα Διατροφής του Πανεπιστημίου Davis της Καλιφόρνια και στο Ερευνητικό Κέντρο Διατροφής του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ στην Καλιφόρνια και χρηματοδοτήθηκε από την εταιρεία Gaea και το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλης. 

Συγκεκριμένα οι 9 συμμετέχοντες, με μέσο όρο ηλικίας τα 25 έτη, δοκίμασαν τα δείγματα ελαιολάδου τα  οποία επιλέχθηκαν για τη μελέτη, έπειτα από ανάλυση εκατοντάδων δειγμάτων που έγινε από το Φαρμακευτικό τμήμα του Πανεπιστημίου Αθηνών και των οποίων η σύσταση, επιβεβαιώθηκε από το κέντρο ελιάς του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια. Αξίζει να σημειωθεί ότι ήταν η 1η φορά που διαπιστώθηκε ότι το ελληνικό ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πλούσιο σε ελαιοκανθάλη μπορεί να προστατεύσει το καρδιαγγειακό σύστημα.  

Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα περιέχουν ένα ευρύ φάσμα φυσικών συστατικών των οποίων η σχετική συγκέντρωση διαφέρει πάρα πολύ μεταξύ των διαφόρων ποικιλιών ελιάς. Πολλές από αυτές τις χημικές ενώσεις έχει αποδειχθεί ότι διαθέτουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ενώ ο όρος «ολικές φαινόλες» ενός ελαίου είναι αποδεκτός ως μέτρο της αντιοξειδωτικής του ικανότητας, η "φαρμακευτική" του δράση μπορεί να προέρχεται από συγκεκριμένες ενώσεις. Ένα παράδειγμα είναι η ουσία ελαιοκανθάλη η οποία συνδέεται με την πιπεράτη αίσθηση στο λαιμό που προκαλείται από ορισμένα φρέσκα και υψηλής ποιότητας ελαιόλαδα. Αυτή η ένωση είναι γνωστό ότι αναστέλλει το ίδιο ένζυμο που επίσης αναστέλλεται από την ασπιρίνη, την ιβουπροφένη, και άλλα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ), και σε αυτή τη δράση στηρίζεται η καθημερινή χρήση της «παιδικής» ασπιρίνης για τη μείωση του καρδιαγγειακών κινδύνων. Στην πραγματικότητα, η ελαιοκανθάλη θεωρείται ένα φυσικό ΜΣΑΦ αλλά η δράση της δεν είχε ποτέ αποδειχθεί στον άνθρωπο αλλά μόνο στον δοκιμαστικό σωλήνα. Η συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων είναι ένα ευαίσθητο μέτρο της επίδρασης της χαμηλής δόσης ασπιρίνης και χρησιμοποιήθηκε σαν μοντέλο μελέτης της ελαιοκανθάλης ως προς την ικανότητα της να προστατεύει από τη δημιουργία θρόμβων και επομένως από τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικών. 

Τα ελαιόλαδα που δοκιμάστηκαν, επιλέχθηκαν έτσι ώστε να έχουν την ίδια συγκέντρωση ολικών φαινολών αλλά διαφορετική αναλογία δραστικών συστατικών ελαιοκανθάλης και ελαιασίνης. Συγκεκριμένα επιλέχθηκε ένα ελαιόλαδο με υψηλή ελαιοκανθάλη από ποικιλία Κορωνέικη από την περιοχή του ΠΟΠ Καλαμάτας, ένα ελαιόλαδο από ποικιλία Arbequinaμε υψηλή περιεκτικότητα σε ελαιασίνη και ένα λάδι ελέγχου που ήταν μεν εξαιρετικά παρθένο, με ισοδύναμη περιεκτικότητα σε ολικές φαινόλες αλλά με μηδενική περιεκτικότητα σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη.

Σε αυτή τη έρευνα, μελετήθηκε αν η κατάποση 40 ml (3 κουταλιές) του κάθε ελαιολάδου με διαφορετική σύσταση, μπορεί να αναστείλει την συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων σε υγιείς άνδρες. Εννέα άνδρες φυσιολογικού βάρους εντάχθηκαν στη μελέτη και κατανάλωσαν τα τρία ελαιόλαδα με τυχαία σειρά σε απόσταση μιας εβδομάδας μεταξύ του κάθε ελαιολάδου και ο αντίκτυπος στη λειτουργία των αιμοπεταλίων αξιολογήθηκε 2 ώρες μετά τη λήψη των ελαίων. Τα έλαια πλούσια σε ελαιοκανθάλη και τη σχετική ένωση ελαιασίνη, βρέθηκαν να αναστέλλουν σημαντικά τη συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων, ενώ το λάδι που δεν περιείχε αυτές τις ουσίες, αλλά είχε ισοδύναμη περιεκτικότητα ολικών φαινολικών (κυρίως υπό τη μορφή ελεύθερης τυροσόλης) απέτυχε να παράγει αυτό το αποτέλεσμα. Είναι ενδιαφέρον ότι, από τα 9 άτομα που μελετήθηκαν, 4 παρουσίασαν ισχυρή απόκριση στο χρονικό σημείο 2 ωρών παρόμοια με τη φαρμακευτική δόση ιβουπροφένης, ενώ τα άλλα 5 άτομα έδειξαν μικρή ή και καθόλου ανταπόκριση.

Συγκριτικά τα καλύτερα αποτελέσματα φάνηκαν να προέρχονται από το Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Κορωνέικης. Αυτή η μελέτη αποδεικνύει σαφώς ότι τα έλαια πλούσια σε φυσικές αντιφλεγμονώδεις ουσίες μπορούν να δείξουν επίδραση στον άνθρωπο αντίστοιχη με τα ΜΣΑΦ φάρμακα, αλλά επίσης ότι υπάρχει ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών αποκρίσεων μεταξύ των ατόμων, γεγονός που απαιτεί περαιτέρω διερεύνηση. Ως εκ τούτου, όπως και με τους ανθρώπους, όλα τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα δεν είναι ίδια και το κριτήριο «ολικές φαινόλες» δεν είναι πλέον αρκετό για να δείξει τη διαφοροποίηση τους, ενώ προκύπτει μια παράλληλη σχέση της  ποιότητας του ελαιολάδου με τα οφέλη στην υγεία.

Τα αποτελέσματα δικαιώνουν την πεποίθηση όλων, ότι η ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου συναρτάται ευθέως με τα οφέλη στην υγεία. Ακόμα πιο  σημαντική η ανακάλυψη ότι ένα υψηλής ποιότητας Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ποικιλίας Κορωνέικη - όπως το ΠΟΠ Καλαμάτας, το ΠΟΠ Σητείας αλλά και αυτό από την Κρίτσα - της Gaea, όντας περισσότερο πλούσιο σε σχέση με άλλες ποικιλίας ελιάς στην Μεσόγειο στην φυσική αντιοξειδωτική - αντιφλεγμονώδη ουσία ελαιοκανθάλη, προσφέρει, έκτος από αξεπέραστη γαστρονομική απόλαυση, αποτελεσματική προστασία από τις θρομβώσεις και γενικά τις καρδιοπάθειες. 

Ενώ, η Δρ. Ελένη Μέλλιου υπεύθυνη συνεργασίας μεταξύ του Πανεπιστημίου Αθηνών και του κέντρου ελιάς του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας τόνισε ότι με τα νέα εργαλεία όπως η μέθοδος NMR ή η μέθοδος Aristoleo, που έχουν ανακαλυφθεί στο πανεπιστήμιο της Αθήνας, μπορούν με ακρίβεια να μετρήσουν το περιεχόμενο ενός λαδιού σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη, είναι εξαιρετικά χρήσιμα για να ξεχωρίσουν τα ποιοτικά ελαιόλαδα με τις ισχυρότερες υγειοπροστατευτικές δράσεις.

Να σημειωθεί, ότι η μελέτη έγινε σε πολύ μικρό δείγμα συμμετεχόντων καθώς όπως ανέφεραν οι ερευνητές στις ΗΠΑ οι συμμετέχοντες σε μελέτες πληρώνονται και, η συγκεκριμένη κόστισε 50.000 δολάρια. Είναι συνεπώς κοστοβόρα σε μεγάλο αριθμό συμμετεχόντων. Αναφορικά με τις ηλικίες οι ερευνητές απάντησαν ότι τόσο το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ όσο και το Ίδρυμα Davis, θέλουν να συνεχίσει η μελέτη και ως εκ τούτου θα χρησιμοποιηθούν άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.

 

» Δείτε όλα τα άρθρα από ΠΟΛΙΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ ΤΟ ΆΡΘΡΟ
 
Ακολουθήστε το Sofokleousin.gr :
NEWSLETTER Οι σημαντικότερες ειδήσεις της ημέρας στο email σου
Περισσότερες ειδήσεις από ΠΟΛΙΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Διεθνής συλλογή υπογραφών υπέρ του Ανδρέα Γεωργίου!

Διεθνής συλλογή υπογραφών υπέρ του Ανδρέα Γεωργίου!

Στην εκστρατεία συλλογής υπογραφών που ξεκίνησε η Αμερικανική Στατιστική Ένωση (ASA) υπέρ του πρώην επικεφαλής της ΕΛΣΤΑΤ Ανδρέα Γεωργίου αναφέρεται η Frankfurter...
Γερμανός ιστορικός: 185 δισ. ευρώ οφείλει η Γερμανία στην Ελλάδα

Γερμανός ιστορικός: 185 δισ. ευρώ οφείλει η Γερμανία στην Ελλάδα

Οι ελληνικές διεκδικήσεις για πολεμικές επανορθώσεις δεν έχουν παραγραφεί, υποστηρίζουν δύο γερμανοί ερευνητές σε βιβλίο που παρουσιάζει η SZ. Η FAZ αναφέρεται...
Βουλή: Αντιπαράθεση Σπίρτζη με Σταϊκούρα - Λοβέρδο

Βουλή: Αντιπαράθεση Σπίρτζη με Σταϊκούρα - Λοβέρδο

Λεκτική αντιπαράθεση σημειώθηκε ανάμεσα στον υπουργό Υποδομών Χρήστο Σπίρτζη και τους κοινοβουλευτικούς εκπροσώπους της Νέας Δημοκρατίας και της Δημοκρατικής Συμπαράταξης, Χρήστο Σταϊκούρα...
Τσίπρας: Έχει έρθει η στιγμή να γυρίσει σελίδα ο τόπος μας

Τσίπρας: Έχει έρθει η στιγμή να γυρίσει σελίδα ο τόπος μας

Έχει έρθει η στιγμή να σταθεί ο τόπος στα πόδια του, να γυρίσει σελίδα και να περάσει στην εποχή μιας ριζικής παραγωγικής...
Νέος γγ ΔΟΣ του ΥΠΕΞ ο Γιάννης Μπράχος

Νέος γγ ΔΟΣ του ΥΠΕΞ ο Γιάννης Μπράχος

 Τα καθήκοντα του γενικού γραμματέα Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων και Αναπτυξιακής Συνεργασίας του υπουργείου Εξωτερικών αναλαμβάνει, σύμφωνα με πληροφορίες του ΑΜΠΕ, ο εμπειρογνώμονας...
«Ορκωτός λογιστής ζήτησε διευκρινίσεις για το πόθεν έσχες της κας Γκραμπόφκσι»

«Ορκωτός λογιστής ζήτησε διευκρινίσεις για το πόθεν έσχες της κας Γκραμπόφκσι»

"Τα έγγραφα στοιχεία, που ζητήθηκαν από την κα Γκραμπόφσκι, υπάγονται στον τακτικό έλεγχο και όχι σε οποιασδήποτε μορφής έκτακτου ελέγχου. Κατά συνέπεια,...
Κοντονής: Απαραιτήτως μετρητά και πολύτιμα είδη στις δηλώσεις «πόθεν έσχες»

Κοντονής: Απαραιτήτως μετρητά και πολύτιμα είδη στις δηλώσεις «πόθεν έσχες»

Ο υπουργός Δικαιοσύνης Σταύρος Κοντονής επανήλθε σήμερα το απόγευμα στο θέμα των δηλώσεων «πόθεν έσχες», κατά το κλείσιμο της ομιλίας του σε...
Εγκρίθηκε ο προϋπολογισμός του δήμου Θεσ/νίκης για το 2018

Εγκρίθηκε ο προϋπολογισμός του δήμου Θεσ/νίκης για το 2018

Εγκρίθηκε κατά πλειοψηφία και εν μέσω διαφωνιών από την αντιπολίτευση και αποστασιοποιημένους δημοτικούς συμβούλους, ο προϋπολογισμός του δήμου Θεσσαλονίκης για το 2018,...